Receita do pão

Foi um lapso não publicar a recita do pão, mas aqui vai:

. uma colher sopa de fermento seco
.uma colher sopa mal cheia de sal grosso
. 3 chavenas de água (cerca de 700ml)
.1 kg de farina sem fermento

Junta-se tudo muito bem (não é necessário amassar muito) e deixa-se a levedar 2 horas.

Depois molda-se o pão e espera-se mais 40 minutos.

Aquece-se o forno
Coze-se de duas formas: ou num pirex tapado com outro pirex (fazer efeito de estufa) - foi o método que usei no pão grande que salpiquei com sementes de chia - forno a 180º durante 30 minutos
Ou coze-se em recipeientes de terracota destapados mas com um tabuleiro cheio de água por baixo a 200º durante 20minutos.

Boa sorte!

APRENDER A FAZER PÃO

 O inicio de cada ano é uma época de meditação, de novas propostas, de desafios e objectivos, e isso é muito bom, de alguma forma revitaliza-nos e também nos motiva.

 Gostava muito de cumprir algumas das minhas intenções como fazer:

. o nosso pão (de 2 em 2 dias). A Cristina que trabalha tal como eu,  há muito tempo que faz o seu pão: primeiro na máquina e agora que a máquina se variou faz á mão ( e sem amassar muito), o resultado comprovado pelo nosso lanche de Domingo, foi um resultado explêndido. Quero aderir á iniciativa, e para tal começamos ontem: O M. fez um pão de brioche - a foto 1, o T. amassou o outro - a foto 2.  Achei que poderia ter ficado mais cozido, mas ainda assim foi o pão do dia de hoje, e não vamos (não queremos!) dessistir e vamos tentando até ficar o melhor possível!

.  os nossos iogurtes:  faço-os à cerca de 10 anos, não não de forma constante, e podemos fazê-los sempre que necessário!!!

.  os cereais do pequeno almoço: mais nutritivos, com menos açucar e bem mais saudáveis...

. e os nossos detergentes!

É tão bom, pelo menos desejar e julgo já ser o princípio, porque apesar de ter pouco (muito pouco) tempo, tenho muita vontade e uma grande ajuda: de dois pares de bracinhos a ajudar nestas coisas!

 A intenção está registada!

FELIZ ANO 2012

                                Via alifeofbeautyandgrace

       Entre todos os desejos que sonhamos, pedimos e queremos com muita força para o novo ano, há um que por vezes fica "de lado" como que adormecido e não podemos esquecer  a força, a importância que tem, e neste cantinho que tanta satisfação nos dá,  é uma constante: a AMIZADE!

"A amizade é como as estrelas; mesmo à distância brilha!!

                                               (Alessandra Melo)

Natal

Comecamos a decorar a nossa casa com os objectos preferidos de cada um, eu pessoalmente adoro presépios,  adoro pormenores, e o bambi desde menina!

Corações de alfazema

    100% handmade

Bordá-los requer tempo e muita paciência, o que depois de um dia de trabalho não é fácil conseguir, mas nesta altura do Natal e porque algumas queridas (tia e avós) preferem os bordados aos tecidos conjugados, julgo que valeu o esforço e a dedicação (são bem mais bonitos ao vivo que nas fotos!).
 Estão totalmente cheios de alfazema e  deixaram um cheirinho muito apetecível na minha sala...

Recantos escondidos

Num simples passeio de fim de semana fui surpreendida por um edifício de beleza única: uma igreja no meio de um pinhal, linda, linda, e por momentos parece que fui "transportada" para um tempo diferente,  no meio do silêncio, da natureza deslumbrei-me com o edificio, com a envolvente com tudo ... e para completar o cenário imaginem...(alguém que deve sentir o mesmo que senti naquele momento), um carro antigo com um sr. a ler o jornal ... o som dos pássaros e do vento...

Procurei sobre este sítio: Pegões Velhos, e não fosse essa a minha área tive que saber quem foi o arquitecto que não só desenhou este, como os edifícios envolventes ( não consegui tirar mais fotos, com muita pena minha minha) e soube que já no século XX,  estes  terrenos foram arroteados para darem lugar a um projecto de colonização interna elaborado entre 1937/1938 pelos engenheiros agrónomos Mário Pereira e Henrique de Barros, utilizando os terrenos pertencentes à Herdade de Pegões.

O projecto arquitectónico, é do arquitecto Eugénio Correia, e apresenta um aspecto pitoresco, com características que podem ser consideradas típicas da zona, como as arcadas em forma de parábola que envolvem portas e janelas, as chaminés e os telhados.

ADOREI!  É tão bom descobrir pequenas maravilhas tão perto de nós!

... EM CURSO

 o quadro dos patos

 Tenho este esquema dos patos em fila indiana há muito tempo mesmo... lembro-me do prazer relaxante que me dava fazer estes trabalhos em ponto cruz, quando era mais assídua nesta matéria, e agora resolvi por mãos á obra!

    Á cerca de 7 anos atrás emprestei este esquema á minha amiga Cristina,  que tem verdadeiras obras de arte em ponto cruz, em casa ( a sua mãe, que ajuda bastante nestes trabalhos é uma verdadeira mestre!), e quando lá vou não resisto a contemplar o quadro dos patos, tão simpático, patusco e girissímo!

  ....vamos ver se consigo acabar...

a almofada

   É um dos trabalhos desta semana e para a sala,  esta almofada com o conjunto de outras mais atrasadas, "a menina" ficou deliciosa, mas em branco  não realçou nada... provávelmente vou desmanchar e voltar a bordar em vermelho ou bordeaux, não?

  ...e o babete da Beatriz...

Bordei-o ontem, mas não fiquei muito satisfeita com o resultado... não volto a bordar nomes em babetes... agora estou a fazer outros em tecido, que fazem mais o meu gosto! e falta também um bonequinho, para esta princesa que já fez tês semanas!

Obrigado Marlowa!

                             Obrigado, Obrigado MARLOWA!!!

Foi com uma felicidade enorme que corri á estação dos correios, para levantar este mimo maravilhoso ( e generoso!!!).  Cá em casa já éramos fans, mas ao vivo o seu trabalho é simplemente delicioso!

Bolo cá de casa (com iogurte e banana) e Tiras de frango com molho de aveia

No fim de semana tento preparar as refeições para a semana, pelo menos deixar tudo preparado até Terça e definir as dos restantes dias (quero dizer noites). Normalmente comemos sempre sopa, e depois pratos que não sejam muito pesados, pois o Miguel embora jante ás 20h, passados poucos minutos está no sofá a dormir cansado com os novos dias no infantário.  

  Mas este fim de semana foi de passeio e diversão, e nada de comidinhas, ficou para hoje. Para aproveitar as bananas maduras fiz o "bolo cá de casa", semi inventado por mim ( com bananas maduras batidas com dois iogurtes,  uma pitada de erva doce, uma colher de mel, uns pingos de anis, e restantes condimentos: ovos, farinha, margarina  e raspa de limão), fica d-i-v-i-n-a-l ! 

   E além de divinal no gosto, ficou grande e fofinho! e ficou bem no prato "bordalo Pinheiro" que me ofereceram nestas férias!

O nosso jantar:

                                      Tirinhas de frango  em "natas de aveia"

As natas não me agradam de todo, são pesadas, têm um gosto caracteristico e descobri a Aveia-cuisine bio, um produto magnifico para pratos salgados e doces. Adorei!Mais leve, mais aromático e ...tão gostoso! Fiquei fã! 
Nos bifinhos de frango, temperados de vespera com limão e alho, refoguei em azeite, juntei ervas aromáticas ( salsa, cebolinho, oregãos, mangericão, uma pitada de caril) e a aveia!

100% natural

Não é a primeira vez que publico fotos deste sitio , era o meu refúgio em adolescente, e depois de muitos, mesmo muitos anos sem o visitar, últimamente as idas a este cantinho têm sido mais assíduas. É um local virgem, oposto a tudo o que nos envolve no dia a dia, sem estradas, sem construção, sem  veículos, sem pessoas ... sem bola de berlim, sem cheiro de protectores solares ... um lugar que me inspira, e eu preciso disso, hoje o resultado  foi esta  escultura feita com a "prata da casa" :

Escultura 100% natural  =  lama do estuário  sem aditivos

a nossa escultura de hoje " Ela e o pássaro"

Manta

(nota: não é um trabalho meu!)

Fui buscar o M. á escola, e numa rua com fachada simples, na qual o desgaste dos anos apagou a beleza inicial desta frente urbana, surge uma luz que me despertou e me fez parar na estrada ( a tirar fotos) e contemplar esta manta de retalhos , colorida e divertida : Gostei muito!

  Pus-me a imaginar os quantos tesouros destes não haverá escondidos nestas casas mais antigas, feitos com carinho, com tempo e sobretudo com sabedoria...

O primeiro dia no infantário

O M. começou hoje no infantário. Desde que nasceu tem estado em casa. Brincava sozinho, tinha muitos amigos imaginários e estava a precisar de dividir histórias, gargalhadas e brincadeiras com outros meninos. Foi mais pacifico do que imaginei, também só foi meio dia ... vamos ver amanhã(?). No intervalo fui vê-lo (ao longe...devia ser segredo...mas não resisti) e lá estava ele no baloiço com os novos amiguinhos!

            E á tarde, estar com o irmão é sempre motivo para inovar qualquer coisa!

as (mini) férias

 Antes dos dias fora passeámos em Sesimbra

 Visitámos o Castelo de Palmela, e descobrimos um gato com gosto requintado: adormeceu com vista sobre Setúbal!

 Saímos uns dias, e almoçamos no famoso restaurante em Portagem, junto ao rio Server...

 Achámos o Marvão fascinante...

 e dormimos em Évora!

 Aqui eles deliciáram-se e numa pequena pausa descansámos dos kilometros percorridos...

Logo a seguir a Évora, ficamos em Montemor, Fomos conhecer e disfrutar do LAND VINEYARDS,  um empreendimento turistico recente com  registos arquitectónicos muito interessantes e um espaço a descobrir!

 e assim que lá chegou,  foi ver se a televisão tinha "Panda"!

 E na siesta do Miguel foi assim que descansei: com vista para o castelo de Montemor!

deste Verão

                                  O nosso Jorge já tem um ano!

          O Miguel foi pela primeira vez ao cinema! Viu cerca de 20 minutos dos "Cars" e o resto do filme a fazer a sestinha ao colo da mamã!

                E o nosso bebé, já é um menino com 4 anos ( em 11 de Julho)!

                Neste Verão as idas ao jardim são uma das constantes de final de tarde,

                       Fazemos saladas frias nos dias mais quentinhos...

                               ... e fizemos limpezas a par!

                      Bricaram com os amiguinhos até adormecerem de cansaço!

              E ainda cantámos os Parabéns á mamã! (em 20 de Agosto)