As últimas semanas foram de quase ausência de mãe. Vinha de madrugada a casa buscá-los para levá-los à escola todos os dias como sempre. Mas o meu cansaço e preocupação era visivel para estes dois meninos tão sensíveis e atentos. A minha casa ficou em quase abandono, e agora à que repor, arrumar e voltar às rotinas. São rotinas alteradas contudo, temos que tratar da quinta do avô, tratar-lhe da sua "Estrela", a sua cadela, dos animais da quinta e do seu jardim... tentamos fazer tudo direitinho, mas temos que correr bastante... e andar muitos kilometros de carro para lá e para cá...
Quando se chega a casa tenta-se disfrutar e com tudo isto, o M. ganhou uma vontade e um pedido: " a Linda" a nova habitante cá de casa!
A necessidade da nossa rotina é tanta que o Miguelinho foi aos meus livros de receitas e pediu para fazermos pãezinhos. Fiz-lhe a vontade, é claro! Escolheu pelas fotos e chamam-se "Pães escoceses". Ficaram magnificos, achei um misto entre o pão de leite e o scone, mas muito suave, fofos e gostosos.
. 2 colheres de chá de levedura seca;
.1 colher de chá de açucar em pó;
440g de farinha simples;
.250ml de leite morno,
.50gr de manteiga amolecida;
. 1 colher de sopa de farinha maizena;
. 1 colher chá de sal;
Coloquei a amassar tudo na MFP, e depois de amassado moldei as bolinhas e coloquei no forno.