Foi um lapso não publicar a recita do pão, mas aqui vai:
. uma colher sopa de fermento seco
.uma colher sopa mal cheia de sal grosso
. 3 chavenas de água (cerca de 700ml)
.1 kg de farina sem fermento
Junta-se tudo muito bem (não é necessário amassar muito) e deixa-se a levedar 2 horas.
Depois molda-se o pão e espera-se mais 40 minutos.
Aquece-se o forno
Coze-se de duas formas: ou num pirex tapado com outro pirex (fazer efeito de estufa) - foi o método que usei no pão grande que salpiquei com sementes de chia - forno a 180º durante 30 minutos
Ou coze-se em recipeientes de terracota destapados mas com um tabuleiro cheio de água por baixo a 200º durante 20minutos.
Boa sorte!
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