22 de agosto de 2011

Lindo!

(imagem retirada da net)

17 de agosto de 2011

Tomates


Nesta época, a oferta da natureza é um privilégio que devemos aproveitar. Estava com imensos tomates e sem saber o que lhes fazer ( talvez congela-los!) e lembrei-me de fazer um  preparado para bolonhesas e afins,  conforme li num blog no ano passado e achei a ideia óptima. Estava com pouco tempo,  e juntei cerca de 2 kg de tomates com 3 cebolas grandes, vários dentes de alho, um raminho de salsa, mangericão, cebolinho, oregãos e triturei tudo.  Em seguida distribui por pequenos sacos de sandes e congelei. Os próximos vou fazer em doses mais pequeninas, nos cubinhos de gelo,  pois estas doses são enormes para detreminados temperos. 

2 de agosto de 2011

Maçãs riscadinhas

Hoje de manhã quando cheguei ao trabalho, tinha uma supresa na minha secretária:  uma linda cestinha com maças riscadinhas, tapadas com folha de videira:  Adorei!
Um momento simples que me deixou-me a sorrir para o resto do dia!  Foi o colega Marcelino que as apanhou da sua macieira e adornou o cesto!
É um colega único e uma pessoa muito Especial!
A ideia veio de uma conversa de ontem sobre a publicação de um bolo de maçã riscadinha: as maças já tenho, mas com este aspecto e tão apetitosas, não sei se chegam ...ao bolo!!!
Já fumega

Bolo de Maçã Riscadinha Receita: Nuno Gil (RETIRADA DO CATAVENTO DE PALMELA)

Ingredientes

Massa
3 Maçãs riscadinhas
75 gr Passas moscatel
150 gr Açúcar
125 gr Margarina
4 Ovos
250 gr Farinha
1 colher de chá Fermento pó
Q.b. Limão
Q.b. Moscatel de Setúbal

Confecção
Descasque e corte as maçãs em fatias finas, polvilhe-as com umas gotas de limão.
Junte as passas de uva Moscatel e regue com um pouco de Vinho Moscatel.
Bata o açúcar com a margarina até obter uma mistura homogénea e esbranquiçada.
Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada uma.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento, alternando com as claras em castelo.
Unte a forma e disponha um terço da massa depois as maçãs e as passas de uva até esgotar
os ingredientes.
Termine com as maçãs. Leve a cozer em forno médio 180.º cerca de 35 minutos.
Depois de frio, pincele com geleia de maçã.